HOTKIS

HOTKIS

Pequeños hot-cakes con un relleno ya sea de chocolate o cajeta, con el logo de bimbo (el osito bimbo), teniendo un precio demasiado accesible 

Proceso de producción para la elaboración de hotkis

1. Inyección:
   Se suelta la masa para hot-cakes sobre una plancha caliente la cual hace que tome la forma del hotkis
2. Relleno:
   A un hotkis se le aplica una ligera porcion de relleno ya sea de chocolate u cajeta
3. Estampado :
   A otro hotkis le inprecnan el logo de bimbo(el osito bimbo) en la parte superior, pero al mismo tiempo es sujetato y puesto sobre un hotkis con relleno
4. Prueba de calidad:
   una vez ya colocada los dos hot-cakes uno sobre otro pasa por una linea de donde una persona verfica que cumpla con la calidad de bimbo
5. Empaquetado:
   El Hotkis esta listo para su empaquetado y distribucion
   

Investigacion

En la búsqueda de la investigación de tecnología nueva que se este utilizando en el proceso de alimentación, habla vagamente solo de maquinas echas a la medida para la linea de producción

Basadas en lineas de automatizadas desde la selección del producto asta su empaquetado para mas informacion de la linea de produccion visualice el siguiente video:

Conclucion

Conclusión

Como conclusión el Grupo BIMBO es una empresa que esta en un crecimiento enorme el cual seguirá, ya que al ser la empresa líder en la producción de pan dulce, no cuenta con un aparente rival.
Grupo BIMBO destaca por ser una empresa familiar 

En la visita que tuvimos a Grupo BIMBO, fue notable las políticas de seguridad y calidad con las que cuenta la empresa desde que, se tenia que entrar sin alguna pulsera, anillo u aretes.
Al igual que el calzado para poder entrar en el modulo de linea de producción ya que cierto calzado podría causar la creación de bacterias u hongos.

Grupo BIMBO es una empresa estructurada con múltiples instalaciones y con un gran futuro,

aplicando marketing y un buen plan de negocios.
Sin contar que ayuda al planeta con sus bolsas biodegradable

NITO

Linea de proceso de Nito

Descripción del Producto

Delicioso panecito bañado y relleno de sabroso chocolate. ¡Te hará vivir un momento cool con tus amigos!

Grupo Bimbo. (2016). nito. 22/06/2016, de Grupo Bimbo Sitio web: http://www.bimbo.com.mx/productos/nito

Proceso de producción para la elaboración de nito

1. Embolado:
   Comienza por el procesamiento de la esponja (nombre que se le da a la masa) tras pasar por una banda que lleva hacia una maquina donde es cortada en pequeñas porciones circulares, previamente amasadas sigue la linea de producción asta llegar al siguiente punto
2. Harinado:
   Este proceso consta de colocar harina a las porciones emboladas, pasan por una ligera cascada de harina donde siguen la linea de producción.
3. Moldeado:
   Consta de que las volitas ya con harina son moldeadas de tal forma que quedan como tiras en forma de  churros, con esa forma pasan a ser colocadas en una bandeja de 4x4 para ser llevadas a una camara de vapor
4. Cámara de vapor:
   Esta cámara de vapor es un compartimiento donde se ingresan las bandejas con lo que seran los nitos estando en un aproximado de 30 minutos, esas pequeñas tiras adquieren su tamaño normalmente de los nitos
5. Horno:
   Tras tomar su volumen normal son horneados en un tiempo de 7  a 8 minutos tomando ya la forma de un pequeño bolillo,
6. Prueba de calidad:
   Ya teniendo la forma de nito pasan por la supervisión de un encargado en dar luz verde sin cumplen con la calidad de BIMBO
7. Inyección:
   Tras tomar su forma y color de un panecillo sigue tras el proceso de inyeccion de chocolate, el cual consta de seguir la linea de producción y pasar por de debajo de una maquina que tiene 4 inyectores, los cuales son los encargados de suministrar el chocolate dentro del nito.
8. Bañado de chocolate:
   Siendo este el penúltimo proceso a su empaquetado, hay una cascada de chocolate que esta en una constante caída bañando la parte superior del nito con chocolate
9. Empaquetado:
   Este el ultimo proceso de la linea de producción, el cual consta de que al nito se le cubre con la emvoltura protectora, listo para su venta y posteriormente deleite

Introducción

Introducción:

El grupo BIMBO, hoy en día, es la empresa de Planificación  mas importante del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, ademas son el líder indiscutible de México, Latino-américa y Estado Unidos.

Teniendo presencia en 22 países de América, Asia y Europa, cuenta con mas de 10,000 productos y con mas de 100 marcas de reconocido prestigio.

Teniendo:

• 129,000 colaboradores
• 22 paises
• 165 plantas
• 52,000 rutas
• 1,700 puntos de venta
• 129,000 colaboradores
• 2.5 (millones) en ventas

Es una empresa 100%  Mexicana con múltiples empresas en todo el mundo abarcando en el siguiente mapa las zonas en color